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长沙ISO 22000认证|ISO22000(HACCP)认证条件

2018-06-12 admin 7
  ISO22000认证适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
长沙ISO认证
  1、食品企业做HACCP必须有生产许可证(QS认证)、卫生许可证、营业执照等资质证明;
  2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水(冰)的安全;
  2、与食品接触的表面(包括设备、手套、工作服)的清洁度;
  3、防止发生交叉污染;
  4、手的清洗与消毒,厕所设施的维护与卫生保持;
  5、有毒化学物质应该有明显的标记,并放在专门地方来储存和使用;
  6、雇员的健康与卫生控制;
  7、病虫害的防治。
  8、车间所用食品管道必须是食品级的(一般为不锈钢管),严禁拖在地上;
  9、车间应安装防爆灯管;
  10、排气扇应该安装过滤网;
  12、消毒间的工衣应挂出消毒,并应有门进行空气的隔离;
  13、车间防水冷凝滴落的方法:高度应足够,安装排气扇经常排气,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷冻水管不能直接从食品上方经过;
  14、灌装车间与包装车间应严格隔开,即包装间应是独立的;
  15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应(对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以,其余可不要求),并有干手装置(如干手机、一次性毛巾或纸巾等)
  16、空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶,防止再次污染。
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