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长沙ISO22000认证体系会做出什么样的变化

2019-05-31 admin 4

  长沙ISO22000认证体系为什么要进行修改呢?

  长沙ISO22000认证它融合了iso体系管理的基本要求和cac的haccp原则,提出了前提方案prps、操作性前提方案oprp和haccp三者结合的食品安全控制措施组合,从逻辑上来说,长沙ISO22000认证所规定的食品安全管理系统(fsms)是比较严谨的,虽然,它在前提方案方面的规定不够细致存在诟病,但后续陆续出台的长沙ISO22000认证系列标准弥补了这方面的不足。那这次为什么要修改呢?我们来看看下面的说法。

  从上述来看,主要有两个方面的原因:

  第一:食品供应链面临新的食品安全的挑战,所以需要修订标准来应对。(从双汇事件、福喜过期肉事件和台湾塑化剂风波,我们就可以知道食品安全高度依赖于食品链的安全,所以,这里提到食品供应链面临新的食品安全挑战是可以理解的,也是实际存在的。那如何应对,对食品供应链管理会提出那些新的要求?我们拭目以待。但我猜测新标准可能会要求企业执行供应链风险评估(毕竟风险管理是当下的潮流,也契合ISO9001提倡的基于风险的管理思维),根据风险再采取适当的措施(除进料检验以外的措施))。

  第二:ISO内部规定所有标准5年一审,以确保标准的适宜性,为所有iso标准提供了范式,所以,我相信长沙ISO22000认证也会朝

  这个方向修改,届时,ISO9001和ISO22000认证可以更好的兼容,这也提供完整的食品质量与安全的管理模式,毕竟食品质量与安全本不应分家嘛)。

 

长沙ISO认证

 

  长沙ISO22000认证会做出什么样的变化呢?

  第一:采用更高级别的标准架构。前面已经提到了,就是会采用ISO9001标准框架,便于多标准的融合。

  第二:关于风险,现有长沙ISO22000认证关注的是食品安全危害存在的风险(如材料危害、加工过程危害、储存运输危害、使用环节的危害);而长沙ISO22000认证会赋予风险更广的定义,也会关注更多管理层面或业务层面的风险,如经营风险(战略层面)、研发风险、流程风险、供应链风险等。如何评估这些风险,可能需要更多的方法和工具。这种风险意识,其实也可以在一些客户审厂标准中看出端倪。

  第三:关于pdca循环,新的ISO标准框架共有10个章节,就是按照pdca来编排的,所以从体系管理的角度,遵循的是pdca;而长沙ISO22000认证的核心采用haccp原则,恰好haccp七大原理,也在一定程度上体现pdca的理念,所以这两个pdca循环就如大环套小环。

  第四:解释清楚一些关键术语的区别,如ccp,oprp,prps。这个非常有必要,实际工作中,还是有很多朋友不明白这三者的意义的。还有诸如验证、确认、控制措施组合等概念。


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